Брянский сыродельный завод перерабатывает 150 тонн молока в сутки. В месяц компания производит 400 тонн готовой продукции. Основным видом выпускаемой продукции являются полутвердые и твердые сыры, такие как Тильзитер, Гауда, Маасдам, Пармезан.

Производятся эксклюзивные позиции с различными наполнителями:

• Герц (с грецким орехом)
• Леший (с грибами)
• Дамский каприз (с ароматом топленого молока)
• Мистер Гринн (с пажитником)
• Аттракцион (с ароматом пломбира)
• Леди М (с фундуком)

Предприятие выпускает и ряд более доступных сыров - с заменой молочного жира: Пармезан, Гауда, Маленький Король, Кабаре. В ассортименте продукции завода также представлены молочные замороженные сливки с МДЖ 40%, которые отлично подходят для дальнейшего производства мороженого, соусов, сыров и сгущённого молока. Вся продукция выпускается только из коровьего молока высшего сорта с соблюдением всех действующих норм качества производства. В ближайшие 2 года планируется увеличение мощности завода до 1000 тонн готовой продукции в месяц и выход на международные рынки сбыта.